Al ristorante dell’Hotel Scalzone, potrete assaporare il vero e autentico carattere della cucina campana, rivisitata in mille ricette sempre nuove e stuzzicanti, fondate sulla continua ricerca legata ai prodotti freschi e di qualità. In questo ristorante sfileranno in tavola ogni giorno piatti a base di prodotti locali, molti ortaggi, frutta e verdura. Un ricco buffet di antipasti ogni sera viene servito per “il Dinner”, l’occasione per abbinare alla cena un ottimo vino scelto dalla ricca cantina dell’Hotel dove riposano tranquille e prestigiose etichette nazionali ed internazionali.
Pacchero ripieno al sapore di mare
Bauletto di manzo ripieno di broccoletto verde, nido di fillo su salsa di aglianico ridotto
Chicche di patata con salsiccia, melanzane e provolone del monaco
Polipo alla procidana, julienne di seppie con noci e sedano e rotolino di zucchine ripieno di salmone di Norvegia